改良懒人版圆蹄

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圆蹄的用料

圆蹄 一只 姜 3片
蒜瓣 半个 老抽 一勺
生抽 5勺 香叶 3片
八角 2～3个 冰糖 适量
李锦记瑶柱蚝油 适量 玉米粉水 适量
干辣椒 2个

圆蹄的做法

步骤1

圆蹄飞水

步骤2

把所有配料（除玉米粉水外）放入电饭，加入两碗清水拌匀，放入圆蹄，用电饭锅炖煮2.5～3小时（时间视各人喜欢的软硬口感和各家锅的火力来定）

步骤3

炖煮好后，装盘，取一小碗炖好的酱汁放入炒锅加入玉米粉水勾芡，汁在圆蹄上，完成！

圆蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-16

©本菜谱的做法由 77食记 编写，未经授权不得转载

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