【紫菜包饭】换个方法吃白米饭，想拒绝都难！

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金秋一到，一年中最迷人的野餐季节也就在眼前了！之前我们介绍了不少适合带去户外的简单快手料理，今天再分享一道非常有人气的紫菜包饭，这是朝鲜族的传统食物，做法类似寿司手卷，但更简单也更接地气。配料信手拈来，罐头金枪鱼、肥牛卷、泡菜、火腿、鸡蛋、黄瓜……只有你想不到的，没有你包进来的。一口一个味道佳，便当野餐顶呱呱!

紫菜包饭的用料

基础配料： 紫菜 2~3片
米饭 250克 菠菜 100克
黄瓜 1根 鸡蛋 3个
胡萝卜 1根 腌萝卜 1根
火腿罐头 半罐 熟白芝麻 适量
米醋 适量 盐 适量
芝麻油 适量 升级配料：
金枪鱼罐头 1个 沙拉酱 适量
胡椒粉 适量 肥牛 5条
蒜泥 适量 酱油 适量
盐 适量 糖 适量
芝士片 2片 辣白菜 适量

紫菜包饭的做法

【紫菜包饭】换个方法吃白米饭，想拒绝都难！的做法图解1

步骤1

处理基础材料：菠菜在沸水中焯30秒，过凉，沥干水加芝麻油、盐、熟白芝麻拌匀，切条的胡萝卜在油锅中炒至断生，蛋液摊成厚厚的蛋饼，切条状，煎好的火腿、腌萝卜、去瓜瓤的黄瓜切条；
【紫菜包饭】换个方法吃白米饭，想拒绝都难！的做法图解2

步骤2

处理主食材，可以在下面的4个食材中挑选其一加入：罐头金枪鱼沥干水分，加沙拉酱、白胡椒粉调味，用酱油、盐、糖、蒜泥腌制的肥牛卷煎熟，挤干水分的辣白菜切条，芝士片切条；
【紫菜包饭】换个方法吃白米饭，想拒绝都难！的做法图解3

步骤3

包制：趁着米饭温热，加米醋、盐和芝麻油搅拌均匀；
【紫菜包饭】换个方法吃白米饭，想拒绝都难！的做法图解4

步骤4

取一个竹帘，放上一片紫菜，均匀铺上米饭，末端留2厘米左右的空挡，然后在米饭的三分之一处铺上配菜，卷的时候一定要用力压实，同时向前推，这样才不会松开；
【紫菜包饭】换个方法吃白米饭，想拒绝都难！的做法图解5

步骤5

最后在收口处刷上芝麻油或净水帮助粘合，最后顶上再刷一层芝麻油，撒些熟白芝麻，切成一口大小即可。

紫菜包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

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