宫保鸡丁便当

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宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，真的太好吃了，端上桌就被秒光了！ 一早起来，做了一份宫保鸡丁，搭配上一份米饭就出门了，中午就不用再吃外卖了！

宫保鸡丁便当的用料

鸡胸肉 1块 黄瓜 80克
胡萝卜 80克 干辣椒 3个
蒜 2瓣 豆瓣酱 1勺
料酒（腌制） 1勺 胡椒粉（腌制） 1小匙
淀粉（腌制） 1勺 生抽（调料汁） 2勺
香醋（调料汁） 2勺 糖（调料汁） 1勺
淀粉（调料汁） 1勺 清水（调料汁） 适量
花生 35克 食用油 适量
大米 3杯 清水 适量

宫保鸡丁便当的做法

宫保鸡丁便当的做法图解1

步骤1

大米淘洗干净，倒入万慕智能升降锅滤网上，倒入适量的清水。
宫保鸡丁便当的做法图解2

步骤2

启动蒸米饭功能，把米饭煮熟备用。
宫保鸡丁便当的做法图解3

步骤3

鸡胸肉、胡萝卜和黄瓜切丁，蒜蓉切好，干辣椒切段。
宫保鸡丁便当的做法图解4

步骤4

往鸡丁中加1勺料酒、1小匙胡椒粉和1勺淀粉。
宫保鸡丁便当的做法图解5

步骤5

拌匀后腌制备用。
宫保鸡丁便当的做法图解6

步骤6

往碗里加入2勺生抽、2勺香醋、1勺糖和1勺淀粉，加入适量的清水拌匀。
宫保鸡丁便当的做法图解7

步骤7

冷锅冷油放入花生米，小火炸熟，捞出备用。
宫保鸡丁便当的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量的油，下入鸡丁翻炒至熟，捞出备用。
宫保鸡丁便当的做法图解9

步骤9

重新加入适量的食用油，放入蒜末和干辣椒爆香，加入1勺豆瓣酱翻炒。
宫保鸡丁便当的做法图解10

步骤10

倒入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒至断生。
宫保鸡丁便当的做法图解11

步骤11

倒入事先炒好的鸡丁炒匀。
宫保鸡丁便当的做法图解12

步骤12

把调料汁倒入锅中。
宫保鸡丁便当的做法图解13

步骤13

最后倒入炸好的花生，拌匀后即可出锅装盘。
宫保鸡丁便当的做法图解14

步骤14

往便当盒中加入宫保鸡丁和米饭。
宫保鸡丁便当的做法图解15

步骤15

成品图。
宫保鸡丁便当的做法图解16

步骤16

成品图。

宫保鸡丁便当的烹饪技巧

要冷锅冷油下入花生米，小火慢炸不易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载

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