冰姜片

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每年这个季节都会做一点冰姜 来大姨妈的时候吃一点可以暖寒 自己做的比外面卖的健康好吃

冰姜片的用料

姜芽 500g 冰糖 200g
水 200g

冰姜片的做法

冰姜片的做法图解1

步骤1

嫩姜➕冰糖
冰姜片的做法图解2

步骤2

嫩姜洗干净 用刀把皮慢慢刮掉 再次用水冲洗干净备用
冰姜片的做法图解3

步骤3

切成薄片 厚度自己可以调整
冰姜片的做法图解4

步骤4

水 嫩姜 冰糖放入不锈钢锅里大火烧开
冰姜片的做法图解5

步骤5

大火煮到冰糖融化出水关中火
冰姜片的做法图解6

步骤6

变的越来越浓稠的时候 把火关掉
冰姜片的做法图解7

步骤7

关火的时候 铲子要一直翻炒到糖开始结晶为止 可以用筷子不停的搅拌
冰姜片的做法图解8

步骤8

炒到每一片嫩姜都包裹糖粉 就可以冷却出锅
冰姜片的做法图解9

步骤9

炒好的冰姜片 真的很好吃 入口微辣
冰姜片的做法图解10

步骤10

包装起来慢慢吃

冰姜片的烹饪技巧

关火的一定要不停的搅拌 这样才能快速结晶 嫩姜有点辣 如果不喜欢吃的太辣可以切片的时候 再用水泡半个小时 这样制作出来的时候口感就不辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

©本菜谱的做法由 龙龙婆厨房 编写，未经授权不得转载

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