酸豆角炒鸡胗这样做，鲜嫩脆爽，饭都要多吃两碗

独家
1.2万 浏览 47 收藏
收藏
甜七姑娘
甜七姑娘 甜七姑娘
＋ 关注

酸豆角炒鸡胗这样做的用料

酸豆角 300克 鸡胗 300克
红泡椒/辣椒 4-5个 大蒜 3-5瓣
生抽 总共约30克 老抽 一点点调个色
淀粉 一勺 味极鲜 一勺
食用油 适量 青辣椒 2个

酸豆角炒鸡胗这样做的做法

酸豆角炒鸡胗这样做，鲜嫩脆爽，饭都要多吃两碗的做法图解1

步骤1

配料准备
酸豆角炒鸡胗这样做，鲜嫩脆爽，饭都要多吃两碗的做法图解2

步骤2

1. 先把鸡胗加盐抓洗干净，再打花刀切成片，不要切的太薄，太薄容易炒老； 2. 切好的鸡胗加少许盐、料酒、生抽、淀粉 搅拌均匀，腌制20分钟入味； 3. 趁着腌制鸡胗的时候，把酸豆角、辣椒/泡椒 大蒜切切好备用； 4. 热锅放油，倒入腌制好的鸡胗翻炒至变色发白乘出； 5. 锅里接着加点油，依次倒入辣椒丝大蒜 酸豆角翻炒片刻 ，再加入刚炒的鸡胗接着翻炒； 6. 加入少许味极鲜，白糖、生抽、调鲜 ，再加入少许老抽调色，稍微翻炒几下就可以起锅了。
酸豆角炒鸡胗这样做，鲜嫩脆爽，饭都要多吃两碗的做法图解3

步骤3

这样炒出来的鸡胗鲜嫩脆爽，忙着拍视频 步骤图拍的比较少，具体可以参考我发的视频。

酸豆角炒鸡胗这样做的烹饪技巧

鸡胗一定要腌制口感才会好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

©本菜谱的做法由 甜七姑娘 编写，未经授权不得转载

酸豆角炒鸡胗这样做的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸豆角炒鸡胗这样做的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸豆角炒鸡胗这样做，鲜嫩脆爽，饭都要多吃两碗

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 酸豆角炒鸡胗这样做，鲜嫩脆爽，饭都要多吃两碗的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活