秋葵果酱糯米鲜奶饼

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胶P糖-创意料理组

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用安佳鲜牛乳和面，包上果酱馅料，表面装饰上漂亮的秋葵，清甜是乳香加上果酱的香甜，外皮香酥，内部软糯Q弹，早餐美味，好吃不难做。

秋葵果酱糯米鲜奶饼的用料

水磨糯米粉 150克	安佳鲜牛乳 130毫升
草莓果酱（或蓝莓果酱等） 50克	秋葵 1根
油适量

秋葵果酱糯米鲜奶饼的做法

步骤1

糯米粉用牛奶和成面团。

步骤2

牛奶我用安佳的鲜牛乳，用它和出来的面带着清甜的乳香。

步骤3

草莓果酱是自己熬的。

步骤4

也可以用蓝莓酱或其他果酱。

步骤5

秋葵切片备用。

步骤6

将面团分成等份，揉圆。

步骤7

将面团按扁捏个窝，包入果酱馅，因为果酱比较稀，用虎口收口的方法比较容易，将其收口，团圆。

步骤8

热锅凉油，关火，小饼要做一个放入锅里一个，要一个一个的做，不可一次全部做好后再入锅，这样会粘住破相的，放入锅中后，在锅中将其轻轻拍成小饼。待全部做好入锅后，将切好的秋葵摆在糯米饼的表面，稍微按一下，使其与饼的表面平行，至于造型想怎么摆随你了。

步骤9

开中小火，两面烙至金黄色即可。

步骤10

再来几个蓝莓果酱馅的，也非常好吃噢。

秋葵果酱糯米鲜奶饼的烹饪技巧

1、将水磨糯米粉用牛奶和成软硬适中的面团（可以容易包入馅料的软硬度即可，不能太硬）。 2、糯米粉最好选用水磨汤圆粉（水磨糯米粉），做出来的饼软糯细腻，而普通的糯米粉口感就要差很多。 3、因为果酱比较稀，包入果酱馅后，用虎口收口的方法将其收口，这样会容易包。
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创建时间:2019-09-26

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