台湾恒春小吃绿豆蒜

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月头去台湾度蜜月，台湾非常多小吃美食～来到垦丁恒春，尝过这个绿豆蒜！就爱上了，连续两天都吃，加上粉圆更好吃！回来只能自己做啦～味道也很棒！

台湾恒春小吃绿豆蒜的用料

去皮绿豆 适量大概半碗 水 适量
红糖 半片喜甜可多加 桂圆 几粒
玉米淀粉 适量

台湾恒春小吃绿豆蒜的做法

步骤1

绿豆提前泡开，可以晚上泡好。过水后蒸熟，大概20分钟。另外起另一个锅，先加一些红糖，一点点水，开火烧开，有点焦糖感觉，也可以拌点白糖或者冰糖。加入适量水，桂圆粒烧开。把熟绿豆加入搅拌，再一边搅一边加入适量淀粉水，烧开，成羹状，不要太稠也不要太稀就好

台湾恒春小吃绿豆蒜的烹饪技巧

甜度根据个人爱好而定。勾兑的粉也可以用太白粉或者糯米粉水。也可以用西米煮水的浆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 pegleung 编写，未经授权不得转载

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