很少有人会不喜欢的面包布丁
面包布丁是一道非常简单又永远不会出错的点心。很少有人会不喜欢它的味道。
浓郁,软嫩,香滑。
每次做出来,总会一不留意就吃得太多。
——那可不可以做热量低一点的面包布丁呢?
——如果你愿意牺牲掉一部分口感,制作更低热量的面包布丁,请参考食谱最后的tips哈。
【面包布丁】
面包布丁的做法

步骤4
刷了黄油的面包片铺在烤碗里,并交错的放入葡萄干。 选择大小合适的烤碗或烤盘,使面包片差不多正好铺满。食谱中所用的是上口内径大约14cm的正方形烤碗。 葡萄干可以提前用朗姆酒或清水泡软。用朗姆酒泡软的葡萄干风味会更足。不泡软直接用也没问题。
步骤9
冷藏过后,在表面撒一些肉桂粉(根据个人口味。不喜欢肉桂味道的可以不撒)。 将烤碗放入另一个更大的烤碗或烤盘里。然后在大烤碗里倒入开水。水的高度要至少能没过布丁液高度的一半。 用水浴的方式烘烤,才能保证布丁的嫩滑口感。面包布丁的烹饪技巧
想制作更低热量的面包布丁?将黄油用量减少至15克,薄薄刷在面包上。细砂糖用量减少至20克,将淡奶油全部用等量牛奶代替。不过这样做出来的面包布丁味道没有那么浓郁美味。
想制作更浓郁让人欲罢不能的面包布丁?将牛奶用量减少至125克,淡奶油用量增加至125克,做出来的面包布丁更好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-09-29
©本菜谱的做法由 君之 编写,未经授权不得转载
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