献礼祖国70周年-数字蛋白曲奇

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国庆节献礼祖国妈妈～把曲奇做成数字“70”～这款曲奇使用蛋白+安佳黄油， 安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。

蛋白曲奇的用料

安佳黄油 113g 糖粉 63g
蛋白 23g 中筋面粉 150g
奶粉 13g

蛋白曲奇的做法

献礼祖国70周年-数字蛋白曲奇的做法图解1

步骤1

安佳黄油切小块室温软化
献礼祖国70周年-数字蛋白曲奇的做法图解2

步骤2

用手动打蛋器打至顺滑即可
献礼祖国70周年-数字蛋白曲奇的做法图解3

步骤3

筛入糖粉搅匀
献礼祖国70周年-数字蛋白曲奇的做法图解4

步骤4

搅到这样颜色发白
献礼祖国70周年-数字蛋白曲奇的做法图解5

步骤5

分2-3次加入蛋白液“Z”字形搅匀
献礼祖国70周年-数字蛋白曲奇的做法图解6

步骤6

搅成这样
献礼祖国70周年-数字蛋白曲奇的做法图解7

步骤7

分2-3次筛入中筋粉和奶粉
献礼祖国70周年-数字蛋白曲奇的做法图解8

步骤8

每筛一次粉类，都压拌到无干粉即可（此时可以预热烤箱160度）
献礼祖国70周年-数字蛋白曲奇的做法图解9

步骤9

最终是这样的粗砂粒状
献礼祖国70周年-数字蛋白曲奇的做法图解10

步骤10

准备好一个裱花袋，装好一个8齿裱花嘴
献礼祖国70周年-数字蛋白曲奇的做法图解11

步骤11

装入1/2黄油面糊，不要一次全部装进去不好发力挤
献礼祖国70周年-数字蛋白曲奇的做法图解12

步骤12

均匀挤出面糊，挤出“7”和“0”
献礼祖国70周年-数字蛋白曲奇的做法图解13

步骤13

调到150度烤制15-18分钟
献礼祖国70周年-数字蛋白曲奇的做法图解14

步骤14

取出晾凉即可

蛋白曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

©本菜谱的做法由 叽里咕噜小厨娘-亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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