补钙小零食——即食虾干

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开袋就可以吃的美味零食，闲暇时候，下午茶，朋友聚会，煲汤，煲粥都可以用到的虾干。美味又补钙

虾干的用料

鲜虾 2.5斤 清水 适量
盐 20克 姜片 5/6块
葱白 3条 白酒 一小勺
糖 一小勺 小米辣椒 一个

虾干的做法

补钙小零食——即食虾干的做法图解1

步骤1

把鲜虾剪去虾枪，虾须
补钙小零食——即食虾干的做法图解2

步骤2

挑去虾肠。这个比较费时，有时候会挑断。从中间或者头部，尾部挑起虾肠，再拉出来
补钙小零食——即食虾干的做法图解3

步骤3

把虾清洗干净，所有材料放锅里，清水刚刚泡过虾就可以了
补钙小零食——即食虾干的做法图解4

步骤4

煮熟后焖30分钟入味
补钙小零食——即食虾干的做法图解5

步骤5

把虾挂在烤箱网架上。上下火180度中层烤60分钟
补钙小零食——即食虾干的做法图解6

步骤6

这个是烤了30分钟的，拿出来后我觉得不够干又加时30分钟
补钙小零食——即食虾干的做法图解7

步骤7

烤到虾壳发白，跟虾肉完全分离就可以了
补钙小零食——即食虾干的做法图解8

步骤8

带壳一起吃。壳脆脆的，虾肉q弹。挺适合小朋友的一款零食，用来下酒也不错
补钙小零食——即食虾干的做法图解9

步骤9

凉透后放罐子密封好，最好放冰箱保存哈。随时都可以吃啦，完全烤透了给小朋友带回学校一周也没问题。

虾干的烹饪技巧

如果是比较小的孩子吃，把辣椒去掉，喜欢吃辣的可以加多几个辣椒一起煮。 如果给住宿生带回学校去的一定要烤得够干，一定要完全凉透后才能装罐子。不然很快就潮了。 没有烤箱的可以晒干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-03

©本菜谱的做法由 Idun我爱玫瑰 编写，未经授权不得转载

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