鸡公煲

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鸡公煲的用料

大鸡腿 2个 洋葱 1个
芹菜 1根 香菇 5个
大蒜 6瓣 干辣椒 适量
火锅底料 适量（1/4块）根据自己口味 白糖 一小勺
海鲜酱油 3勺 料酒 2勺

鸡公煲的做法

步骤1

鸡腿剁块，倒入料酒，海鲜酱油腌制20分钟以上，海鲜酱油是关键，一定要是海鲜酱油

步骤2

起锅倒一点点油，放入鸡块煸炒，炒制金黄出鸡油后将鸡块捞出，鸡油留下备用

步骤3

鸡油量少的话可加入一点花生油，开火后放入火锅底料，小火炒化，放入干辣椒和蒜瓣，炒香后倒入炒好的鸡块翻炒，火候自由掌握，中火或大火锅不糊就好

步骤4

炒匀后放入一勺白糖提鲜，倒入洋葱，芹菜翻炒出香味后放入香菇翻炒均匀，倒入一小碗水，待煮开后焖几分钟后即可关火，关火前调味儿，淡的话可以加一点海鲜酱油。

鸡公煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-04

©本菜谱的做法由 star恰恰好 编写，未经授权不得转载

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