每日坚果版阿胶糕

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一块口感层次更丰富的阿胶糕，朋友们可以试试看哦⊙∀⊙！

阿胶糕的用料

阿胶 250克 黑芝麻 适量
冰糖 200g 黄酒 500g
每日坚果 20袋 熟黑芝麻 200g

阿胶糕的做法

每日坚果版阿胶糕的做法图解1

步骤1

找一个带盖的容器，放入阿胶块，用半瓶黄酒浸泡3天。剩下的熬胶的时候用。
每日坚果版阿胶糕的做法图解2

步骤2

泡了三天的黄酒阿胶。阿胶已经完全融化了。
每日坚果版阿胶糕的做法图解3

步骤3

将剩下的黄酒倒入锅中，放入冰糖，待冰糖融化，关火。最好是用冰糖粉，融化的快。
每日坚果版阿胶糕的做法图解4

步骤4

倒入泡好的阿胶，小火熬至挂旗，要不断地搅拌防止粘锅。
每日坚果版阿胶糕的做法图解5

步骤5

挂旗后关小火，放入每日干果，搅拌均匀。关火。
每日坚果版阿胶糕的做法图解6

步骤6

最后倒入芝麻，搅拌均匀。一定要最后放芝麻，比较难搅拌。
每日坚果版阿胶糕的做法图解7

步骤7

倒入提前准备好的模具，压平，放入冰箱冷藏定型，取出切块。

阿胶糕的烹饪技巧

模具提前刷一层香油为防止粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-04

©本菜谱的做法由 水鸟水鸟水鸟 编写，未经授权不得转载

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