鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）

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胸有成竹1966
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毛豆季又到了，甜甜爱吃毛豆，我就变着花样给甜甜做。毛豆很清香，就单独用盐水煮一煮都很好吃，为了更丰富它的口感我打算给甜甜做时加点肉肉，我选择了鸡肉，我把鸡肉切成了鸡米，鸡米和毛豆搭配起来更能互相入味，在这道菜里我还加了彩椒，颜色红艳的彩椒让人更有食欲。当然，如果你喜欢吃辣的放小米椒也很不错。

鸡肉粒烧毛豆的用料

鸡大胸肉 1块 毛豆 250g
彩椒 半个 油 适量
盐 适量 白胡椒粉 适量
白糯米酒 适量 酱油 1勺
水 适量 水淀粉 2勺
花椒油 1小勺 葱花 5g
蒜 2粒

鸡肉粒烧毛豆的做法

#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解1

步骤1

准备好食材：鸡胸肉、毛豆、彩椒。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解2

步骤2

将鸡肉切成小小的鸡肉丁。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解3

步骤3

在鸡肉丁里放入少许的白糯米酒、白胡椒粉、盐，1勺的水淀粉，把它们抓匀，抓至粘稠备用。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解4

步骤4

彩椒切成小粒粒。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解5

步骤5

彩椒用油煸炒一下断生，盛出备用。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解6

步骤6

毛豆用开水烫一下，捞出来后过凉水，沥干水分备用。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解7

步骤7

热锅凉油，放入葱花蒜末炒出香味。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解8

步骤8

放入鸡肉丁，翻炒至变色。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解9

步骤9

放入少许的白胡椒粉、白糯米酒，放入1勺的酱油，翻炒均匀，再放适量的水，水的量与食材齐平即可。 喜欢汤汁多点的话就多放点水，喜欢烧的干些就少放点水。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解10

步骤10

放入毛豆，翻炒均匀，盖上锅盖儿，中火焖烧10分钟。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解11

步骤11

放入少许的盐调味。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解12

步骤12

放入彩椒，翻炒片刻。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解13

步骤13

淋入1勺水淀粉勾芡。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解14

步骤14

放入1小勺的花椒油提味即可。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解15

步骤15

成品图。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解16

步骤16

成品图。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解17

步骤17

成品图。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解18

步骤18

成品图。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解19

步骤19

成品图。
#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆（快手下饭菜）的做法图解20

步骤20

成品图。

鸡肉粒烧毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-06

©本菜谱的做法由 胸有成竹1966 编写，未经授权不得转载

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