脆烤鸡腿

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陈米开
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鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。取自鸡的大腿的肉（带骨头的）,当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑的人，一般都加儿化音，称"鸡腿儿"。另外，还有小鸡腿就是翅根，是位于鸡翅下面的那一部分肉。

脆烤鸡腿的用料

鸡腿 6个 蚝油 3克
酱油 10克 胡椒粉 2克
盐 2克 淀粉 若干
面包糠 若干 鸡蛋 一个
辣椒酱 一勺

脆烤鸡腿的做法

脆烤鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿冲洗干净，在鸡腿上划几刀方便入味。
脆烤鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿加入料酒，蚝油，辣椒酱，胡椒粉，生抽，抓匀腌制两小时。
脆烤鸡腿的做法图解3

步骤3

腌制好的鸡腿加入少许淀粉抓匀。
脆烤鸡腿的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，鸡腿滚上鸡蛋液。
脆烤鸡腿的做法图解5

步骤5

在滚上面包糠。
脆烤鸡腿的做法图解6

步骤6

烤盘垫上有纸，摆上鸡腿，送入预热好的烤箱中。
脆烤鸡腿的做法图解7

步骤7

烤箱调上下火，180度烤25分钟。
脆烤鸡腿的做法图解8

步骤8

美味烤鸡腿完成。

脆烤鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-06

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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