想几珍就几珍豆腐

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特别适合不知道吃什么时候，随便炒炒就很好吃的菜。

想几珍就几珍豆腐的用料

豆腐 一块 鱿鱼 适量
虾仁 适量 香菇 适量
葱姜 适量 大蒜 一头
鸡蛋 一个 白糖 适量
盐 适量 瑶柱 适量
扇贝 适量 黄瓜或荷兰豆 适量
生菜叶 适量 红米椒 两个

想几珍就几珍豆腐的做法

想几珍就几珍豆腐的做法图解1

步骤1

海鲜类和菇类焯水沥干备用。
想几珍就几珍豆腐的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋加一点盐打散，豆腐切块。
想几珍就几珍豆腐的做法图解3

步骤3

将豆腐块放入鸡蛋液中，让它均匀包裹上蛋液。
想几珍就几珍豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐块依次放入锅中煎至各面金黄色。注意油温不要太热，以免糊锅。
想几珍就几珍豆腐的做法图解5

步骤5

盘底放入洗好的生菜叶，放入煎好的豆腐块。
想几珍就几珍豆腐的做法图解6

步骤6

辅料处理好备用。
想几珍就几珍豆腐的做法图解7

步骤7

热锅放油，油温六七成时放入辅料，炸香。放入焯水沥干的海鲜和菇类，翻炒，放入半碗水，一勺盐，一勺糖，继续翻炒，快出锅时加入黄瓜丁或荷兰豆提色。
想几珍就几珍豆腐的做法图解8

步骤8

出锅装盘，撒上一点葱花点缀。

想几珍就几珍豆腐的烹饪技巧

裹豆腐的蛋液没用完，我最后本着节约的原则炒菜时倒锅里了，导致成品颜值有下降，如果不放会更漂亮的，大家可以随意安排。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-07

©本菜谱的做法由 食说鑫语 编写，未经授权不得转载

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