姜丝酱炒牛肉—有点杭州味味的肉丝

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我觉得其实蛮简单的.本来参考的食谱是猪肉的，但因为我不吃猪肉，就换成牛肉了！如果是猪肉也要全瘦肉哦！ 口感蛮像杭州之前吃的钱江肉丝的，以前知味观，现在没有了.我就吃过一次.没想到自己可以做

姜丝酱炒牛肉的用料

牛肉 300g 淀粉 1勺
料酒 2勺 酱油 适量
糖 适量 香油 1勺
蚝油 适量 五香料 适量
糖 适量 蒜 3瓣
姜 适量 胡椒 适量

姜丝酱炒牛肉的做法

姜丝酱炒牛肉—有点杭州味味的肉丝的做法图解1

步骤1

食材准备，五香料也可以用五香粉，酱油也可以用生抽和老抽，但是平时不怎么用，就没有常备
姜丝酱炒牛肉—有点杭州味味的肉丝的做法图解2

步骤2

将姜靡 、胡椒粉、淀粉、酱油与肉混合搅拌均匀
姜丝酱炒牛肉—有点杭州味味的肉丝的做法图解3

步骤3

姜切成丝
姜丝酱炒牛肉—有点杭州味味的肉丝的做法图解4

步骤4

蒜切成小块状
姜丝酱炒牛肉—有点杭州味味的肉丝的做法图解5

步骤5

料酒、 酱油 、蚝油 、 糖、五香料混合一起搅拌均匀，待用
姜丝酱炒牛肉—有点杭州味味的肉丝的做法图解6

步骤6

葱白另放，待用
姜丝酱炒牛肉—有点杭州味味的肉丝的做法图解7

步骤7

锅中加入油，（中火即可）放入大蒜、姜丝适当煎香
姜丝酱炒牛肉—有点杭州味味的肉丝的做法图解8

步骤8

放入葱白，煎香
姜丝酱炒牛肉—有点杭州味味的肉丝的做法图解9

步骤9

倒入肉，翻炒20下，再倒入调好酱料，翻炒熟
姜丝酱炒牛肉—有点杭州味味的肉丝的做法图解10

步骤10

待炒熟后，关火加入葱绿和香油，搅拌均匀后出锅装盘

姜丝酱炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 是33呀 编写，未经授权不得转载

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