零基础也能做的超级快手泰式柠檬蒸鱼

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这是一道做法超级简单、烹饪时间超级短、脂肪含量超级低，还带着异域风味、味道很棒的蒸鱼。味道可辣可清爽，能满足多种口味的需求。 家里有不吃辣的小朋友，清蒸鱼吃腻了，换个口味试试吧，小朋友能吃下半条鱼哦

泰式柠檬蒸鱼的用料

鲈鱼 一条 洋葱 半个
柠檬 一个 香茅草 2根
安佳黄油 5克 鱼露 两大勺
生抽 两大勺 白胡椒粉 少许
白砂糖 少许 朝天辣椒（可不选） 少许
薄荷叶（可不选） 少许

泰式柠檬蒸鱼的做法

零基础也能做的超级快手泰式柠檬蒸鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材：鲈鱼（最好是鲜活现杀）、洋葱、柠檬、安佳黄油、香茅草
零基础也能做的超级快手泰式柠檬蒸鱼的做法图解2

步骤2

鲈鱼去鳞去内脏，清洗干净，用厨房纸擦去多余水分。在鱼身上切45度切几刀，注意不要切段鱼肉
零基础也能做的超级快手泰式柠檬蒸鱼的做法图解3

步骤3

柠檬切片、半个洋葱切丝、香茅草切段码放在鱼身上，腌制5-10分钟。如果要吃辣椒，这个时候将切好的辣椒或辣椒酱铺在鱼身上。 黄油这个时候不用，不要看图不要看图，我是随手把黄油放上面照下来了，原谅我
零基础也能做的超级快手泰式柠檬蒸鱼的做法图解4

步骤4

用鱼露、生抽、少许白砂糖、少许白胡椒粉调成酱汁，淋在鱼身上（不同的生抽咸度可能会有差异，调好酱汁之后最好尝一下味道，根据自己的口味增减咸味）。 开水上锅蒸12-15分钟（看鱼的大小，我这条鱼500克，蒸了12分钟）。
零基础也能做的超级快手泰式柠檬蒸鱼的做法图解5

步骤5

锅里将黄油融化，烧热后淋在蒸好的鱼身上。 安佳是本次中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长，目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王
零基础也能做的超级快手泰式柠檬蒸鱼的做法图解6

步骤6

最后在表面撒上薄荷叶，完成！
零基础也能做的超级快手泰式柠檬蒸鱼的做法图解7

步骤7

柠檬、香茅草和薄荷叶混合的异域风味扑面而来，柠檬的酸爽、香茅草和薄荷叶的清爽，再加上一点黄油的奶香，小朋友吃得停不下来罗

泰式柠檬蒸鱼的烹饪技巧

1、柠檬选中等大小就可以了，放太多会酸。2、香茅草是泰式风味的一种特殊味道，如果没有的话，风味会打点折扣，口味还是不差的。3、这道菜放了辣椒或者辣椒酱之后就变成了泰式酸辣蒸鱼，口味超级棒哦，赶快试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 我是安妮 编写，未经授权不得转载

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