老醋茄子无油版

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肖小宝
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老醋茄子无油版的用料

长茄 1 小葱
生姜 蒜瓣
恒顺香醋 红薯淀粉
白砂糖 味极鲜

老醋茄子无油版的做法

老醋茄子无油版的做法图解1

步骤1

把茄子整个切条，茄柄完整
老醋茄子无油版的做法图解2

步骤2

放入笼屉蒸制茄子软烂
老醋茄子无油版的做法图解3

步骤3

将两汤匙醋，一汤匙白糖，两汤匙味极鲜混合
老醋茄子无油版的做法图解4

步骤4

热锅冷油放入葱姜蒜爆香，加入一小块太古冰糖炒至溶化，将茄子整个放入稍微煸炒
老醋茄子无油版的做法图解5

步骤5

倒入调好的小料，继续煸炒入味，三分钟后倒入稀释的水淀粉勾芡，表面撒少许蒜茸出锅

老醋茄子无油版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-16

©本菜谱的做法由 肖小宝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 秋

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