香辣耗油金针菇

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薇橙柳
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买菜，做菜其实都是一种享受，总喜欢琢磨着做出不一样的风格的菜谱，图个新鲜。。。喜欢做菜的，不觉得不麻烦，不喜欢做菜的，就将就的随便煮煮就吃了，那有这么多讲究。说真的，有时候看到菜市场一堆菜，脑子里硬是想不出做什么，菜市场走了一圈感觉菜都不新鲜，又不想吃肉菜就什么都没有买。。。。回去想想那就吃面条吧，反正两个人无所谓的，到家后，来冰箱发现还有金针菇，瞬间脑子里就出现这道菜，马上想到就马上做了，而且非常的简单又下饭，你也来试一试？

香辣耗油金针菇的用料

金针菇 适量 生抽 适量
盐 适量 大蒜 适量
鲁花玉米油 小半碗 葱 适量
自制辣椒酱 一小勺 耗油 适量
白胡椒粉 适量

香辣耗油金针菇的做法

香辣耗油金针菇的做法图解1

步骤1

①金针菇洗净，撕小一根一根的，滤干水分，整齐的放在陶瓷碗盘中。 ②水烧开后上锅大火蒸8分钟即可拿下锅。 ③另起锅，锅热下冷油，油热后下自制辣椒酱，下蒜米爆香，加入金针菇碗中留有的汤汁，到进锅里，看蒸出来的水多还是少，如果少可以适量加点水，煮开后放盐，放胡椒粉，直接淋在金针菇上就完成啦。
香辣耗油金针菇的做法图解2

步骤2

成品图。 只需三步，就可完成这道香辣耗油金针菇啦，再撒葱花点缀就更好看啦。

香辣耗油金针菇的烹饪技巧

金针菇蒸出的水味道鲜美，倒去可惜，可直接这样做酱汁，这样保持了金针菇的鲜味，也不浪费
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-09

©本菜谱的做法由 薇橙柳 编写，未经授权不得转载

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