蛤蜊蒸蛋

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蛤蜊的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎等疾病的人尤为适合。

蛤蜊蒸蛋的用料

蛤蜊 10个左右 鸡蛋 两个
葱末 少许 蒜片 1/3个蒜的量
生抽 10g 葱截 少许
橄榄油 15ml

蛤蜊蒸蛋的做法

蛤蜊蒸蛋的做法图解1

步骤1

将买回来的蛤蜊在冷水中浸泡，接着加入盐吐沙20分钟左右。然后用热水煮开，建议不要等所有壳都打开了再一起捞。因为有的先打开的壳在热水中煮久了，肉会脱落
蛤蜊蒸蛋的做法图解2

步骤2

煮好后摆盘
蛤蜊蒸蛋的做法图解3

步骤3

碗中打入两枚鸡蛋
蛤蜊蒸蛋的做法图解4

步骤4

充分打散
蛤蜊蒸蛋的做法图解5

步骤5

加入1:1的温水搅拌均匀
蛤蜊蒸蛋的做法图解6

步骤6

倒入蛤蜊中
蛤蜊蒸蛋的做法图解7

步骤7

外面蒙上一层保鲜膜 蒸8分钟左右 接着焖两分钟
蛤蜊蒸蛋的做法图解8

步骤8

在蒸蛋的间隙可以做调料 在锅中倒入油
蛤蜊蒸蛋的做法图解9

步骤9

放入蒜瓣和葱截
蛤蜊蒸蛋的做法图解10

步骤10

倒入生抽 留下葱油
蛤蜊蒸蛋的做法图解11

步骤11

将煎好的葱油倒在蛤蜊蒸蛋的表面
蛤蜊蒸蛋的做法图解12

步骤12

撒上葱花 大功告成啦 开动吧

蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧

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创建时间:2019-10-10

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分类： 咸鲜 海鲜 咸 蒸 快手菜

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