香菇板栗鸡汤

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板栗、香菇、土鸡，熬汤是秋天最适合也最营养的做法

香菇板栗鸡汤的用料

小土鸡半只 新鲜香菇三朵
板栗五个 小葱一把
姜一块 盐
料酒

香菇板栗鸡汤的做法

香菇板栗鸡汤的做法图解1

步骤1

准备土鸡半只，泡水一小时，多次换水，洗净鸡肉中血水备用。
香菇板栗鸡汤的做法图解2

步骤2

香菇切两半，板栗去壳剥皮，姜拍扁，葱打结备用。
香菇板栗鸡汤的做法图解3

步骤3

锅中下入鸡肉，加水没过鸡肉，加入适量料酒，大火烧开，焯水三分钟。
香菇板栗鸡汤的做法图解4

步骤4

捞出鸡肉冷水洗净备用。
香菇板栗鸡汤的做法图解5

步骤5

电饭煲中加入鸡肉，加入清水完全没过鸡肉，水量宁多勿少，加入葱姜板栗，盖好电饭煲，调至煮饭模式。
香菇板栗鸡汤的做法图解6

步骤6

煮饭结束，打开电饭煲加入香菇后继续第二次煮饭模式。
香菇板栗鸡汤的做法图解7

步骤7

第二次煮饭模式时间到后，捞出葱和姜，加入适量盐调味。
香菇板栗鸡汤的做法图解8

步骤8

出锅装盘，香味十足又营养的板栗香菇土鸡汤上桌。

香菇板栗鸡汤的烹饪技巧

1、家养的土鸡肉质要紧致，相比于养殖鸡，不容易煮熟，因此电饭煲要煮两次，而且煮两次后，汤味更浓更香。2、这种清淡味鸡汤真心不适合重口味者
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-11

©本菜谱的做法由 雅戈布美食 编写，未经授权不得转载

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