青椒鸡蛋

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在家嫌炒菜麻烦，那就来一道最简单的青椒炒鸡蛋吧，简单、美味又下饭。

青椒鸡蛋的用料

土鸡蛋3个 螺丝椒3个
辣椒粉 菜籽油
食盐 鸡精
料酒 淀粉

青椒鸡蛋的做法

青椒鸡蛋的做法图解1

步骤1

三个鸡蛋，加入少量食用盐，加入一勺淀粉水，混合后将鸡蛋完全打散。
青椒鸡蛋的做法图解2

步骤2

螺丝椒切丝备用。
青椒鸡蛋的做法图解3

步骤3

热锅冷油，油温稍热后，加入鸡蛋液，翻炒几下后关火。
青椒鸡蛋的做法图解4

步骤4

待鸡蛋熟后装盘备用。
青椒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅中重新加入少量菜籽油，下入切好的青椒丝，适量辣椒粉、食盐、鸡精，炒至青椒断生。
青椒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入鸡蛋，加入适量料酒去鸡蛋腥，翻炒几下后即可出锅。
青椒鸡蛋的做法图解7

步骤7

出锅装盘，简单又好吃的青椒炒鸡蛋上桌

青椒鸡蛋的烹饪技巧

1、加入淀粉水，鸡蛋会更嫩，这一步真的很实用。2、口味清淡的可不用加辣椒粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-11

©本菜谱的做法由 雅戈布美食 编写，未经授权不得转载

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