肉丸铁板豆腐—烤箱版

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坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，还有部分宝宝食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注… 原创菜谱，转载请注明出处哦

肉丸铁板豆腐的用料

鸡肉 50g 嫩豆腐 300g
鸡肉调料 生抽 1勺
白胡椒粉 适量 料酒 1勺
香油 1勺 淀粉 2小勺
烤豆腐调料 孜然粉 一勺
辣椒粉 一勺 新鲜红辣椒 2根
生抽 1勺 醋 1勺
盐 1小勺 安佳黄油 5g
蒜 5瓣 香油 1勺

肉丸铁板豆腐的做法

#秋天怎么吃#肉丸铁板豆腐—烤箱版的做法图解1

步骤1

好喜欢吃铁板豆腐，用平底锅做太麻烦，所以就用烤箱，中间加了鸡肉泥增加丰富，烤出来的豆腐太好吃啦，豆腐香辣焦香，肉丸嫩滑多汁太爽了 300g豆腐切块，薄厚适中
#秋天怎么吃#肉丸铁板豆腐—烤箱版的做法图解2

步骤2

用模具或者小盖子去掉中间
#秋天怎么吃#肉丸铁板豆腐—烤箱版的做法图解3

步骤3

50g鸡肉和掏出来的豆腐一起加入搅拌机
#秋天怎么吃#肉丸铁板豆腐—烤箱版的做法图解4

步骤4

加入一勺生抽 一勺香油 一勺料酒 少许白胡椒粉 搅打成泥
#秋天怎么吃#肉丸铁板豆腐—烤箱版的做法图解5

步骤5

加入两小勺淀粉搅拌上劲即可
#秋天怎么吃#肉丸铁板豆腐—烤箱版的做法图解6

步骤6

搅打出来的肉泥很软，用勺子酿进去
#秋天怎么吃#肉丸铁板豆腐—烤箱版的做法图解7

步骤7

黄油融化后。用刷子把黄油刷上去，豆腐表面包括肉丸子都刷一遍 食用油也可以
#秋天怎么吃#肉丸铁板豆腐—烤箱版的做法图解8

步骤8

均匀的撒一勺孜然粉，一勺辣椒粉
#秋天怎么吃#肉丸铁板豆腐—烤箱版的做法图解9

步骤9

5瓣蒜全部切碎 ，新鲜红辣椒切碎，红辣椒用烧热的油泼一下，油锅里加一勺醋，沸一下醋的生涩味，倒入辣椒中，加入一勺生抽 一小勺盐 一勺香油和蒜末 搅拌均匀备用 醋是提香用
#秋天怎么吃#肉丸铁板豆腐—烤箱版的做法图解10

步骤10

每块豆腐上半勺蒜泥辣椒酱
#秋天怎么吃#肉丸铁板豆腐—烤箱版的做法图解11

步骤11

烤箱预热，中层200度烤18分钟即可
#秋天怎么吃#肉丸铁板豆腐—烤箱版的做法图解12

步骤12

考出来撒葱花，真是香死人呀！一个人一盘吃的剩下2块

肉丸铁板豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

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