玫瑰酥饼

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膳美食记亲子烘焙组

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酥皮点心里的经典除了蛋黄酥，应该就是吃了让人唇齿留香的玫瑰花饼了吧

玫瑰酥饼的用料

水油面	面粉 170克
猪油 50克	水 75克
盐 2克	油酥面
面粉 100克	猪油 50克
玫瑰酱 360克	熟糯米粉 80克
红色素少许

玫瑰酥饼的做法

步骤1

将熟糯米粉和玫瑰酱混合在一起

步骤2

分割然后揉成团

步骤3

水油皮材料混合在一起

步骤4

和成面团揉五六分钟静置30分钟

步骤5

油酥材料混合在一起

步骤6

和成面团备用

步骤7

油酥油皮分割好

步骤8

包油酥

步骤9

擀长

步骤10

卷起来

步骤11

压扁

步骤12

擀长

步骤13

再卷起来

步骤14

中间用手指按压一下

步骤15

两头收口，压扁

步骤16

包进玫瑰馅儿

步骤17

包好码入盘中

步骤18

红曲粉加水放里一张棉柔巾，用印章压一下

步骤19

盖在制作好的饼上，烤箱160度，上炉烤30分钟即可

玫瑰酥饼的烹饪技巧

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创建时间:2019-10-16

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