3个豆腐下饭菜（咖喱豆腐+茄汁豆腐+擂辣椒皮蛋豆腐）

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豆腐是非常棒的素食蛋白质来源了，对于中国人来说也非常常见。所以今天分享3个健康+看起来重口+热量低的豆腐食谱吧。更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房，或者微博@咕噜健身吃喝日记~

咖喱豆腐的用料

豆腐 600g 番茄 1个
鸡蛋 1个 青辣椒 2个
皮蛋 1个 小葱 适量
生抽 适量 蚝油 适量
咖喱粉 适量 盐 适量
食用油 适量 洋葱 适量
蒜末 适量 面粉 适量
香醋 适量 香油 适量
姜丝 适量

咖喱豆腐的做法

3个豆腐下饭菜（咖喱豆腐+茄汁豆腐+擂辣椒皮蛋豆腐）的做法图解1

步骤1

第一种做法：咖喱豆腐
3个豆腐下饭菜（咖喱豆腐+茄汁豆腐+擂辣椒皮蛋豆腐）的做法图解2

步骤2

咖喱豆腐：食材准备
3个豆腐下饭菜（咖喱豆腐+茄汁豆腐+擂辣椒皮蛋豆腐）的做法图解3

步骤3

咖喱豆腐：生抽、蚝油、盐、清水、咖喱粉，调成一碗酱汁，小葱切成葱花备用
3个豆腐下饭菜（咖喱豆腐+茄汁豆腐+擂辣椒皮蛋豆腐）的做法图解4

步骤4

咖喱豆腐：豆腐切片，平底锅放油，下豆腐两面煎焦焦后下酱汁
3个豆腐下饭菜（咖喱豆腐+茄汁豆腐+擂辣椒皮蛋豆腐）的做法图解5

步骤5

咖喱豆腐：煎至收干即可，出锅撒葱花装饰一下~
3个豆腐下饭菜（咖喱豆腐+茄汁豆腐+擂辣椒皮蛋豆腐）的做法图解6

步骤6

第二种做法：茄汁豆腐
3个豆腐下饭菜（咖喱豆腐+茄汁豆腐+擂辣椒皮蛋豆腐）的做法图解7

步骤7

食材准备
3个豆腐下饭菜（咖喱豆腐+茄汁豆腐+擂辣椒皮蛋豆腐）的做法图解8

步骤8

茄汁豆腐：豆腐切成薄片，洋葱蒜瓣切末备用，番茄切丁备用，小葱切葱花备用
3个豆腐下饭菜（咖喱豆腐+茄汁豆腐+擂辣椒皮蛋豆腐）的做法图解9

步骤9

茄汁豆腐：鸡蛋打散加盐备用
3个豆腐下饭菜（咖喱豆腐+茄汁豆腐+擂辣椒皮蛋豆腐）的做法图解10

步骤10

茄汁豆腐：平底锅放油，切成薄片的豆腐在鸡蛋液里滚一下，沾面粉两面煎到焦黄后取出来
3个豆腐下饭菜（咖喱豆腐+茄汁豆腐+擂辣椒皮蛋豆腐）的做法图解11

步骤11

茄汁豆腐：平底锅下洋葱番茄蒜末等等炒香，下豆腐炖煮，出锅加葱花装饰即可
3个豆腐下饭菜（咖喱豆腐+茄汁豆腐+擂辣椒皮蛋豆腐）的做法图解12

步骤12

第三种做法：擂辣椒皮蛋豆腐
3个豆腐下饭菜（咖喱豆腐+茄汁豆腐+擂辣椒皮蛋豆腐）的做法图解13

步骤13

食材准备
3个豆腐下饭菜（咖喱豆腐+茄汁豆腐+擂辣椒皮蛋豆腐）的做法图解14

步骤14

擂辣椒皮蛋豆腐：生抽+醋+香油+蒜末+姜末调成酱汁搅拌均匀
3个豆腐下饭菜（咖喱豆腐+茄汁豆腐+擂辣椒皮蛋豆腐）的做法图解15

步骤15

擂辣椒皮蛋豆腐：青椒洗净后擦干表面的水分，放在煤气炉上面直接用火炙烤，将表面烧黑出斑点后，将青椒撕成宽条
3个豆腐下饭菜（咖喱豆腐+茄汁豆腐+擂辣椒皮蛋豆腐）的做法图解16

步骤16

擂辣椒皮蛋豆腐：和切碎的豆腐、皮蛋一起放入碗中，用擀面杖捣烂。最后加上调好的酱汁，一起搅拌均匀就可以了

咖喱豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

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