土豆蔬菜疙瘩面

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外形小巧、口感柔软的疙瘩面对于小宝宝来说是不可多得的美味辅食，不仅易于咀嚼吞咽，而且容易消化吸收。今天分享的这道疙瘩面，加入了土豆、西兰花和虾肉，不仅口感和营养更为丰富，而且不加调味，可以让宝宝品尝食材的天然味道，对于培养宝宝日后不挑食的习惯大有裨益~

土豆蔬菜疙瘩面的用料

虾仁 50g 土豆 30g
中筋面粉（普通面粉) 25g 西兰花 5g
清水 50g

土豆蔬菜疙瘩面的做法

土豆蔬菜疙瘩面的做法图解1

步骤1

将30g土豆去皮切小块。
土豆蔬菜疙瘩面的做法图解2

步骤2

冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
土豆蔬菜疙瘩面的做法图解3

步骤3

西兰花5g，放入沸水盅焯约1分钟。
土豆蔬菜疙瘩面的做法图解4

步骤4

切小丁备用。
土豆蔬菜疙瘩面的做法图解5

步骤5

在搅拌碗里倒入蒸熟的土豆块，加入50g虾仁和50g清水。 虾仁也可以其他肉类代替。
土豆蔬菜疙瘩面的做法图解6

步骤6

搅打细腻。
土豆蔬菜疙瘩面的做法图解7

步骤7

倒入小碗里，拌入25g中筋面粉（普通面粉）和西兰花。
土豆蔬菜疙瘩面的做法图解8

步骤8

充分拌匀备用。 注意把握好稀稠度，如果过稀的话倒入汤锅时会糊成一锅。
土豆蔬菜疙瘩面的做法图解9

步骤9

烧一锅水，水开后转小火。
土豆蔬菜疙瘩面的做法图解10

步骤10

借助漏勺和小勺把面糊从漏孔中挤入汤锅里。 在挤入面糊时汤锅应该保持小火，火候太大容易把面糊冲散成不了型。
土豆蔬菜疙瘩面的做法图解11

步骤11

小火煮至面疙瘩全部浮起后，再煮2分钟左右出锅。
土豆蔬菜疙瘩面的做法图解12

步骤12

土豆蔬菜疙瘩面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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