日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面

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意大利面有可能和味噌/鸡肉做结合吗？ 答案当然是肯定的，今天就分享给大家一道日式意大利面，把意面和味噌、鸡肉做结合。 这道日洋结合的意大利面，有一点咸咸的海带味在酱里面。味噌和鲜奶油结合在一起，并没有什么不搭。反而起到解腻的效果。再配上洋菇和西兰花，夹杂着淡淡海鲜味的意大利面入口是清爽的。 味噌和意大利面两个不同地区的食材通过这样巧妙的融合，竟然能出这样的风味！ 你要不要试一试呢？

味噌意大利面的用料

鸡腿 1个 意大利面 1把
淡奶油 2大勺 味增汤调料/红味增 20克/1大勺
蘑菇 6个 西兰花 6朵
研磨黑胡椒 适量

味噌意大利面的做法

日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面的做法图解1

步骤1

蘑菇用水浸泡下，洗净后去蒂切片备用
日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面的做法图解2

步骤2

西兰花冲洗干净后，每朵一切二，开水锅中加一小勺盐，将其焯水90秒后，捞出沥干
日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面的做法图解3

步骤3

快速去鸡腿骨：沿着骨头划开鸡肉，用刀背把骨头连接处敲断，然后抓住砍断的鸡骨一端，用刀沿鸡骨剔下鸡肉。把切好的鸡腿肉放入锅中，鸡皮朝下大火煎出鸡油
日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面的做法图解4

步骤4

大火下锅后转至小火继续煎出鸡油即可
日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面的做法图解5

步骤5

将煎过的鸡肉切成条状（想要更低脂，可以把鸡皮撕掉）
日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面的做法图解6

步骤6

在滚水锅中放入适量的盐，将意大利面下锅煮8分钟（面条不同时间也不一样，最传统的鉴别方法，取一小根意面扔向墙壁，能粘上就说明煮好了）
日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面的做法图解7

步骤7

意面煮好后捞出用凉水冲下后沥干（也可以不过冷水，个人喜好）
日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面的做法图解8

步骤8

锅中放适量油，倒入蘑菇煸炒片刻
日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面的做法图解9

步骤9

待蘑菇微出汁时，放入切好的鸡腿条，一同煸炒
日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面的做法图解10

步骤10

加入味增汤料包和一大勺煮面的面水至锅中煨煮下（以为家里还剩红味增，结果发现用完了，就加了包味增汤调味包，也很不错哟）
日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面的做法图解11

步骤11

把煮好的意大利面放入锅中翻炒
日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面的做法图解12

步骤12

在锅中加入适量的淡奶油和黑胡椒搅拌均匀
日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面的做法图解13

步骤13

大火不断翻炒至意面收汁即可出锅
日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面的做法图解14

步骤14

将焯完水的西兰花在碟子里码一圈，将做好的意面放在中间，完结！撒花

味噌意大利面的烹饪技巧

西兰花每次加入翻炒过后就会发黄，影响美观，所以今天没有加入到意面中，而是选择焯水后直接摆盘，吃的时候将其拌入面中，或者吃口面来口西兰花也很清爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-25

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

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