虾滑苦瓜汤

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虾滑苦瓜汤的用料

虾 200g 苦瓜 一根
水果胡萝卜 5个 料酒 10g
蛋清 一个鸡蛋的 白胡椒粉 2g
少盐生抽 10g

虾滑苦瓜汤的做法

虾滑苦瓜汤的做法图解1

步骤1

处理大虾，剥壳去虾线！
虾滑苦瓜汤的做法图解2

步骤2

洗干净备用！
虾滑苦瓜汤的做法图解3

步骤3

剁成泥……剁到虾泥开始粘刀，加入淀粉，生抽，蛋清，料酒，搅拌均匀！
虾滑苦瓜汤的做法图解4

步骤4

苦瓜切好，灌入虾滑！
虾滑苦瓜汤的做法图解5

步骤5

摆盘，待下锅，煮开水下苦瓜虾滑，苦瓜变色就煮好了，加盐，最后放入水果胡萝卜！
虾滑苦瓜汤的做法图解6

步骤6

成品，入汤盆！

虾滑苦瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-27

©本菜谱的做法由 Vandekamp 编写，未经授权不得转载

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