蜜汁烤鸡

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今天教大家做一道电饭锅版的蜜汁烤鸡！超简单，整只鸡丢进去等吃就好了。

蜜汁烤鸡的用料

鸡 1只（约1000克）	葱 60克
蚝油 8克	老抽 10克
生抽 10克	生姜 80克
白砂糖 8克

蜜汁烤鸡的做法

步骤1

洗净的生姜切片。

步骤2

碗中放入生抽、老抽、蚝油、白砂糖、100毫升清水，用勺子搅拌均匀。

步骤3

将酱汁放入盛有处理好的整只鸡碗中，把酱料均匀的用手抹到整只鸡身上，按摩一下~

步骤4

将葱和切好的生姜放入鸡肚子里面，腌制半小时。

步骤5

在电饭锅底部铺上剩余的葱、生姜。 »垫上一层葱和生姜可以防止鸡皮粘锅。

步骤6

把腌制好的整只鸡放入电饭锅，再倒入腌制的酱料。

步骤7

盖上电饭煲盖子，选择煮饭功能。

步骤8

煮30分钟后打开盖子，将整只鸡翻个面。 »翻面的时候小心一点，防止鸡皮扯开了。

步骤9

盖上电饭煲盖子，再煮20分钟。

步骤10

煮完之后打开盖子，用刷子把锅内的酱汁刷到鸡肉表面，撒上一点白芝麻，取出。

步骤11

撕肉，看的我都咽口水啦~。

步骤12

色泽诱人，散发出浓郁的香气，嘴巴轻轻一嗦，立刻“骨肉分离”了，肉质一点都不柴，好吃到忍不住跺脚！

蜜汁烤鸡的烹饪技巧

1、选对鸡很重要。建议妈妈们都选用新鲜鸡肉，而不是冰冻的，鸡的体重最好控制在1000克以内（太大的难熟）。尽量不要选择老母鸡，鸡肉比较柴，口感差，宝宝吃起来也费劲。 2、酱料是重头戏。调制好的酱料涂抹鸡的全身，可以用叉子扎上几个小孔，更加入味。还有别忘了把葱和切好的生姜放入鸡肚子里面哦，能去腥。 3、记得翻面。煮30分钟后记得打开盖子，给鸡翻面，让鸡肉均匀受热，再给鸡肉淋一次酱汁，再按下煮饭键煮20分钟，上色更加均匀，也更加入味。
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创建时间:2019-10-28

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