羊腩支竹煲

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羊腩支竹煲的用料

主料： 羊腩 1斤
啤酒 3支 腐竹 适量
草果 1个 陈皮（方糖大小） 2片
八角 1片 丁香 少许
香砂仁 1个 桂皮 1/2条
桂叶 1片 干辣椒 1条
洋葱 适量 红葱头 2个
姜片 3片

羊腩支竹煲的做法

羊腩支竹煲的做法图解1

步骤1

羊腩洗净，切开骨头部分，只要肉。骨头部分可以煲汤，不要丢掉。
羊腩支竹煲的做法图解2

步骤2

准备好香料，洗洗干净
羊腩支竹煲的做法图解3

步骤3

红葱头、姜片用油炸过
羊腩支竹煲的做法图解4

步骤4

炸过的红葱头和姜片连油一起倒入沙锅中
羊腩支竹煲的做法图解5

步骤5

洗净炒锅，中火干炒香料，闻到有香味的时候倒入少许啤酒，炒到差不多干水
羊腩支竹煲的做法图解6

步骤6

下羊腩，炒干水；加啤酒，炒干水，反复4次
羊腩支竹煲的做法图解7

步骤7

腐竹和羊腩码好在沙锅内，中间放入洋葱
羊腩支竹煲的做法图解8

步骤8

加满啤酒，煮至收干，再加啤酒。反复几次，等三支啤酒完全倒完，烧到收干水就可以了。如果想要羊腩软嫩，就要盖上盖子，中火慢慢焖煮。

羊腩支竹煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

©本菜谱的做法由 小倩qpub 编写，未经授权不得转载

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