家庭简易土豆炖牛腩

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秋冬日特别合适的暖心菜品

土豆炖牛腩的用料

牛腩 500g 洋葱 一颗
土豆 2个 胡萝卜 一颗
香辛料 适量 番茄 一个
盐 适量 酱油 适量
料酒 适量 冰糖 几粒

土豆炖牛腩的做法

家庭简易土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

品质较好的牛肉直接在清水里浸泡备用，如果品质一般的话建议焯水。
家庭简易土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

洋葱先下锅，炒到半透明再下胡萝卜块，土豆块炒出香味，再下盐黑胡椒调味，盛出备用。
家庭简易土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

把一个番茄炒成糊状备用
家庭简易土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

把牛肉煸炒至变色备用。
家庭简易土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

取一口砂锅或者铸铁锅，下如洋葱胡萝卜土豆，牛肉，下生姜，葱，桂皮，八角，香叶，陈皮，料酒，酱油。加没过食材的水，烧开后小火炖煮小时然后把汤汁收粘稠，最后根据口味加盐调味。

土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

©本菜谱的做法由 fatducky 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 下酒菜 宴客菜 午餐 家常菜

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