10M+有美丽花纹的双色南瓜炖蛋：宝宝辅食营养食谱菜谱

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蒸蛋羹一定是宝妈们最常做的一种辅食，做法简单还抗饿，营养也不错。但是总吃同一种口味的蛋羹宝宝难免会腻，这时候就需要各位宝妈充分发挥想象力了。 今天这款蛋羹有点不一样，我在里面多加了两种料，口感和味道立刻提升了好几度。 先说南瓜，南瓜自带清甜，小宝宝们没有尝过太多滋味，香甜的南瓜可以当作天然调味品添加到辅食中，能刺激宝宝的食欲。南瓜的营养价值也非常高，它含有人体所需的多种氨基酸和矿物元素，能强健宝宝身体，含有的果胶能保护宝宝的肠道健康。 除了南瓜，我还在里面加入了配方奶，当然一岁以后的宝宝也可以换成纯牛奶。加入奶液的蛋羹有了浓浓的奶香味，对于不爱喝奶的宝宝，也是个增加奶量的机会。 这样蒸出的蛋羹香甜嫩滑，还有黄白相间的漂亮花纹，好吃又好看，一定能吸引宝宝。

双色南瓜炖蛋的用料

婴儿奶粉 70克 南瓜 40克
鸡蛋 1个

双色南瓜炖蛋的做法

10M+有美丽花纹的双色南瓜炖蛋：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解1

步骤1

准备食材。 我的南瓜水分含量比较高，如果你的南瓜比较干、比较面，建议再加5~10克奶量。
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步骤2

南瓜放入蒸锅隔水蒸熟。
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步骤3

鸡蛋在碗中打散。
10M+有美丽花纹的双色南瓜炖蛋：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解4

步骤4

蒸好的南瓜放入网筛中，用勺子按压过筛。 为了让南瓜泥更细腻，与蛋液更好融合，一定不要省略这一步哦。
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步骤5

过筛后的南瓜泥倒入鸡蛋中，抽打均匀。
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步骤6

再加入奶液搅拌均匀。
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步骤7

搅拌好的蛋液过筛两次，过滤出的蛋筋弃之不要。
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步骤8

现在开始蒸了。 蒸锅中加凉水，把盛有蛋液的容器放在蒸屉上，碗上盖上一个盘子，盖锅盖开大火把水烧开。 水开后调为中小火，蒸15分钟，再关火焖5分钟出锅。 如果你家蒸锅密封性比较好，可以适当减少蒸的时间。蒸到10分钟以后可以开盖看看，用牙签扎一下试试，完全凝固了就熟了。
10M+有美丽花纹的双色南瓜炖蛋：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解9

步骤9

南瓜泥和奶液最终分离开形成了漂亮的花纹，舀一勺出来，软软嫩嫩，奶香和南瓜的香甜都特别浓郁。 小暖心以为这是果冻，三分钟不到就吃光了，嚷着还要吃，这是她吃蛋羹最痛快的一次了。

双色南瓜炖蛋的烹饪技巧

1.蒸的时候要凉水上锅，水开后调中小火。火大了容易出现蜂窝，影响口感。 2.适合10个月以上对食材不过敏的宝宝食用。 3.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-04

©本菜谱的做法由 暖心宝宝的辅食日常 编写，未经授权不得转载

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