蔓越莓烤排骨

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这款是我自己的创意菜，相比于油腻的猪肉，女孩子可能更愿意选择鸡肉或者牛肉，但是这款菜品，全程没有用一滴油而且在烤制的过程中又把猪肉本身的油脂高温逼出来了，即使你在减肥，也不用担心负担大。酸甜的蔓越莓酱配排骨，既能够缓解肉质的油腻又能让排骨带有蔓越莓独特的果香，既像主菜又像甜品，非常适合美美的你哦～

蔓越莓烤排骨的用料

蔓越莓果酱 蔓越莓 50g
水 100ml 排骨腌料
排骨 500g 葱 3段
姜 2片 蒜 3瓣
生抽 2勺 料酒 1勺
盐 1勺 黑胡椒粉 1勺
黑椒酱 3勺 蜂蜜 1勺
白芝麻 1把

蔓越莓烤排骨的做法

#百变莓小姐#蔓越莓烤排骨的做法图解1

步骤1

蔓越莓干放水里浸泡半个小时
#百变莓小姐#蔓越莓烤排骨的做法图解2

步骤2

把蔓越莓干和水倒入料理机打成泥
#百变莓小姐#蔓越莓烤排骨的做法图解3

步骤3

把打好的蔓越莓泥倒入平底锅，慢慢把水份熬干，最后成浓稠的酱
#百变莓小姐#蔓越莓烤排骨的做法图解4

步骤4

葱姜蒜、料酒、生抽、盐、蜂蜜、黑胡椒、黑胡椒酱、蔓越莓酱放入大碗，调成酱汁
#百变莓小姐#蔓越莓烤排骨的做法图解5

步骤5

把切好的肋排放入料汁中翻拌均匀
#百变莓小姐#蔓越莓烤排骨的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，放冰箱腌制2小时以上
#百变莓小姐#蔓越莓烤排骨的做法图解7

步骤7

烤盘放锡纸，把腌制好的排骨摆在烤盘上，刷一层酱汁
#百变莓小姐#蔓越莓烤排骨的做法图解8

步骤8

烤箱预热220度，烤20分钟
#百变莓小姐#蔓越莓烤排骨的做法图解9

步骤9

中间拿出来翻面，刷一层酱汁，撒芝麻继续放入烤箱烤
#百变莓小姐#蔓越莓烤排骨的做法图解10

步骤10

出锅摆盘

蔓越莓烤排骨的烹饪技巧

1.在熬制蔓越莓酱的时候，一定要用不粘锅小火慢慢熬，不然很容易糊，影响口感 2.在烤制的时候，注意观察排骨的状态，根据自家烤箱的情况，调整温度和时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-04

©本菜谱的做法由 鑫宝的厨房 编写，未经授权不得转载

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