私房菜～泡椒猪肝

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我喜欢吃猪肝，也喜欢吃泡菜，酸酸辣辣的口感非常开胃 猪肝能防止贫血，能补充维生素A，含有丰富的蛋白质和矿物质，有补肝，养血，明目的功效 家常版泡椒猪肝的做法如下 1.猪肝切好用，清水把血沫冲洗干净 2.放入盐，鸡精，生抽，姜丝，白糖，生粉，料酒抓拌均匀 3.锅里烧油，油温低的时候放入姜丝，蒜片炒香 4.大火放入猪肝，快速滑开 5.放入切好的泡椒翻炒，加入盐，生抽，鸡精调味 6.水淀粉勾薄芡就可以出锅了 7.整个过程在两分钟以内 不要炒的太久，猪肝就炒老了，鲜嫩酸爽，非常下饭哦

泡椒猪肝的用料

猪肝 250克 泡椒 4个
泡姜 50克 蒜头 20克
青椒 1个 生抽 20克
盐 10克 料酒 10克
糖 5克 生粉 10克
鸡精 5克

泡椒猪肝的做法

私房菜～泡椒猪肝的做法图解1

步骤1

准备猪肝一块，泡椒，泡姜，蒜头，青椒
私房菜～泡椒猪肝的做法图解2

步骤2

猪肝切片，冲洗干净，加入生抽，盐，糖，料酒，鸡精，生粉抓拌均匀腌制
私房菜～泡椒猪肝的做法图解3

步骤3

锅里热油，放入蒜片爆香
私房菜～泡椒猪肝的做法图解4

步骤4

大火，加入猪肝快速滑开
私房菜～泡椒猪肝的做法图解5

步骤5

加入切好的泡椒，青椒 加入生抽，盐，鸡精调味
私房菜～泡椒猪肝的做法图解6

步骤6

快速翻炒至变色，水淀粉勾薄芡即可吹锅
私房菜～泡椒猪肝的做法图解7

步骤7

鲜嫩酸爽，非常美味
私房菜～泡椒猪肝的做法图解8

步骤8

一道家常版泡椒猪肝就做好了，趁热吃哦，非常美味

泡椒猪肝的烹饪技巧

整个过程2分钟左右，千万别炒老了，不需要一直煮哦，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-11

©本菜谱的做法由 蘭食记 编写，未经授权不得转载

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