蜜豆小餐包

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孩子喜欢吃各种夹馅的点心面包，小餐包简单易做，夹上蜜红豆，甜甜的好吃极了。同时又能带上孩子一起烘焙DIY，既做美食的同时又能陪伴孩子。两全其美O(∩_∩)O

蜜豆小餐包的用料

高筋面粉 250克 酵母 3克
细砂糖 50克 盐 1克
清水 120克 鸡蛋 1个
奶粉 10克 黄油 30克

蜜豆小餐包的做法

蜜豆小餐包的做法图解1

步骤1

(๑• . •๑)
蜜豆小餐包的做法图解2

步骤2

准备所有材料
蜜豆小餐包的做法图解3

步骤3

先液体后固体的顺序放入厨师机或面包机中，酵母最后放
蜜豆小餐包的做法图解4

步骤4

低速1-2档混合均匀，出粗膜后加入软化的黄油
蜜豆小餐包的做法图解5

步骤5

中速打至出膜
蜜豆小餐包的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜常温发酵
蜜豆小餐包的做法图解7

步骤7

常温下发酵至1.5-2倍大，手沾面粉插洞不回缩
蜜豆小餐包的做法图解8

步骤8

取出手掌轻按向四周排气
蜜豆小餐包的做法图解9

步骤9

平均分割成16份
蜜豆小餐包的做法图解10

步骤10

取一个面团按压擀成圆形
蜜豆小餐包的做法图解11

步骤11

包入蜜红豆
蜜豆小餐包的做法图解12

步骤12

收口捏紧
蜜豆小餐包的做法图解13

步骤13

依次放入烤盘中(烤盘28*28*3)
蜜豆小餐包的做法图解14

步骤14

烤箱开发酵档，底盘放碗热水增加二发湿度
蜜豆小餐包的做法图解15

步骤15

发酵完成刷蛋液，预热烤箱上下火175度
蜜豆小餐包的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱，上下火170度20分钟
蜜豆小餐包的做法图解17

步骤17

上色加盖锡纸
蜜豆小餐包的做法图解18

步骤18

出炉
蜜豆小餐包的做法图解19

步骤19

成品

蜜豆小餐包的烹饪技巧

面粉吸水度不同，做时预留总量的10%酌量添加。 烤箱温度和时间要根据自己烤箱的温度略做调整。 中间夹馅可以替换任何馅料，不加也可以 不喜深色的，上色后加盖锡纸就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-16

©本菜谱的做法由 大兔子小尾巴 编写，未经授权不得转载

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