洛神花酿

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胖熊不嗜酒，也不会在饭局上拼酒，但会偶尔独自小酌，只为享受那种一个人的放松时光。 不过啤酒太苦，白酒太烈，所以胖熊通常饮一些花果酒或鸡尾酒。说到花果酒，就不得不说洛神花酿，纯净而热烈的红，深得我心。 洛神花又名红桃K，有美容、瘦身、降压等功效，加上颜值在线，洛神花酿特别适合女性饮用。 烘焙帮酊栎晧：烘焙帮

洛神花酿的用料

洛神花瓣 1.5kg 冰糖 1.5kg
白酒 1.5kg

洛神花酿的做法

洛神花酿的做法图解1

步骤1

将新鲜洛神花剥开，留下红色的花瓣，不要绿色的花蕊。
洛神花酿的做法图解2

步骤2

取1.5kg洛神花瓣，加少许盐，用清水浸泡10分钟杀菌。然后再冲洗一遍，摊开晾干待用。
洛神花酿的做法图解3

步骤3

玻璃容器用开水煮过，然后进烤箱100℃烘干后冷却，没有烤箱就让瓶子自然风干，不要去擦拭瓶子，避免二次污染沾上细菌。将晾干的洛神花和冰糖交错堆叠直到放满容器。
洛神花酿的做法图解4

步骤4

灌满白酒，胖熊用的是老广东人喜欢的九江双蒸。
洛神花酿的做法图解5

步骤5

密封后放在阴凉处静置一个月。
洛神花酿的做法图解6

步骤6

洛神花酿就做好了。

洛神花酿的烹饪技巧

1、虽然用白酒浸泡，但由于洛神花很酸，又加了冰糖，所以洛神花酿的入口是酸甜的，并不辣口。 2、胖熊喜欢洛神花、冰糖和白酒1:1:1的风味，你也可以根据自己喜好，适当调整比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-16

©本菜谱的做法由 Panda_Poon胖熊 编写，未经授权不得转载

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