大厨教你做Q弹鲜美的红烧虾，好吃的吮手指头

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虾的种类有很多品种，最常见的有河虾，基围虾，皮皮虾，龙虾等，虾味道鲜美，营养丰富，肉质松软，易消化，因此非常受到人们的喜爱，是餐桌上常见的一道家常菜，它的做法通常有“水煮虾”，“油焖大虾”，“白灼虾”“爆炒大虾”，今天我给大家带来的事一款“红烧虾”，下面就来看看我怎么做的吧

红烧虾的用料

基围虾 250克 老抽 3克
生抽 10克 白糖 3克
太太乐原味鲜 3克

红烧虾的做法

#好吃不上火#大厨教你做Q弹鲜美的红烧虾，好吃的吮手指头的做法图解1

步骤1

先处理虾，剪掉虾脚，然后掀开虾的头部去掉虾的排泄物，一定要去除干净，再把虾线拉出来，虾线是也是未排泄完的排泄物
#好吃不上火#大厨教你做Q弹鲜美的红烧虾，好吃的吮手指头的做法图解2

步骤2

处理好的鲜虾清洗干净
#好吃不上火#大厨教你做Q弹鲜美的红烧虾，好吃的吮手指头的做法图解3

步骤3

准备调料汁：生抽10克，老抽3克，白糖3克，太太乐原味鲜3克，蒜瓣切片，干辣椒切段
#好吃不上火#大厨教你做Q弹鲜美的红烧虾，好吃的吮手指头的做法图解4

步骤4

锅里放入20克食用油，放入生姜片，蒜片，干辣椒煸炒出香味
#好吃不上火#大厨教你做Q弹鲜美的红烧虾，好吃的吮手指头的做法图解5

步骤5

倒入虾翻炒均匀
#好吃不上火#大厨教你做Q弹鲜美的红烧虾，好吃的吮手指头的做法图解6

步骤6

直到虾两面变色
#好吃不上火#大厨教你做Q弹鲜美的红烧虾，好吃的吮手指头的做法图解7

步骤7

把调料汁倒入碗里翻炒均匀，加入80克水翻炒均匀，小火收汁
#好吃不上火#大厨教你做Q弹鲜美的红烧虾，好吃的吮手指头的做法图解8

步骤8

不辜负自己做的美食，给它来一张美美的图，有没有吸引到你的味蕾

红烧虾的烹饪技巧

虾的头部里面黑色的东西和虾线一定要去除干净，都是虾的排泄物
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-21

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分类： 家常菜 中国菜 晚餐 午餐 红烧

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