雪花酥

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不知道大家有没有这种感觉，到了冬天不只想吃点热乎的，还想吃点甜的？小编就这样，每年冬天就特别地馋雪花酥，所以到了冬天，几乎每个星期都会做一次雪花酥，纯手工制作食品，没有添加剂，所以保质期短，每次吃完了又接着做。家里老人孩子都喜欢，尤其是小朋友，对这种甜甜的食品应该没有不喜欢的。 今天小编就来教大家在家做雪花酥，详细的做法比例都告诉你，一看就懂，一学就会，照着来，做出来的雪花酥比外面卖的都好吃。

雪花酥的用料

黄油 50g 棉花糖 180g
综合类坚果 150g 奶粉 50g
饼干 220g

雪花酥的做法

雪花酥的做法图解1

步骤1

起锅开最小火，把50克黄油放进锅中加热至全部融化。
雪花酥的做法图解2

步骤2

倒入棉花糖，不断的翻炒至棉花糖完全融化，以看不到黄油为准。
雪花酥的做法图解3

步骤3

把奶粉倒进锅中，再次搅拌均匀。
雪花酥的做法图解4

步骤4

把综合坚果，饼干一起全部倒进锅中搅拌几下。
雪花酥的做法图解5

步骤5

戴上一次性手套，双手抓住糖团来回的揉几下，让坚果和饼干充分被棉花糖包裹住。
雪花酥的做法图解6

步骤6

放入不粘的盘中整形，用擀面杖压一下，撒一层奶粉。
雪花酥的做法图解7

步骤7

放凉之后，切掉四边，再切成小块，一块一块的吃到根本停不下来的。超级好吃哟。重点诀窍我都写在小贴士里，一定要看仔细了哟。

雪花酥的烹饪技巧

1、锅具要选用不粘锅，铲子要用硅胶铲，防止粘黏。 2、全程小火，这个很重要，火大容烧糊的。 3、奶粉不可用婴儿奶粉，会有奶腥味。 4、冬天气温低，整形速度要快，否则就定型了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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