红烧肉

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晓可爱妈
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冰糖炒的糖色哦

红烧肉的用料

五花肉 400克

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成带皮的块
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅里加水和冰糖煮开
红烧肉的做法图解3

步骤3

开始是大泡
红烧肉的做法图解4

步骤4

后来泡变小，直至成为琥珀色，从琥珀色到过了就是几秒，这里一定要抓紧，不然糊了会苦
红烧肉的做法图解5

步骤5

肉放到糖色里拌匀
红烧肉的做法图解6

步骤6

中小火把油爆出来
红烧肉的做法图解7

步骤7

油多爆掉一些，这样不腻，还香
红烧肉的做法图解8

步骤8

加入酱油，桂皮，草果，八角，香叶炒匀
红烧肉的做法图解9

步骤9

加入水煮开
红烧肉的做法图解10

步骤10

加入泡发的黄花菜熬煮一会儿
红烧肉的做法图解11

步骤11

香喷喷的红烧肉出锅

红烧肉的烹饪技巧

多把肉里的油爆出来就不腻咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-23

©本菜谱的做法由 晓可爱妈 编写，未经授权不得转载

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