咸萝卜煎蛋

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陈米开
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萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

咸萝卜煎蛋的用料

鸡蛋 3个 咸萝卜 适量
香葱 适量 油 适量
胡椒粉 少许

咸萝卜煎蛋的做法

咸萝卜煎蛋的做法图解1

步骤1

咸萝卜洗干净，沥干水，切碎。（咸萝卜带很重的咸味，在用清水泡一会儿，反复过水，以免太咸口。）
咸萝卜煎蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，加入咸萝卜碎。
咸萝卜煎蛋的做法图解3

步骤3

香葱切花，分出葱白。
咸萝卜煎蛋的做法图解4

步骤4

加入葱白，少许胡椒粉，用筷子打匀。
咸萝卜煎蛋的做法图解5

步骤5

多功能锅开大火热油，倒入咸萝卜鸡蛋液。
咸萝卜煎蛋的做法图解6

步骤6

转中火，煎至两面金黄，撒点葱花提味。
咸萝卜煎蛋的做法图解7

步骤7

咸萝卜煎鸡蛋完成！

咸萝卜煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-23

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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