土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】

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南京真的是一夜入冬啊，昨天还温暖如春，今早就穿上秋裤了。不过降温带来的一场雨，确实很宝贵，毕竟南京这座城市已有2个月未过下雨了！ 冬天了，大家做菜热度也上来了，上周我发布了一道《扎实有嚼劲的馒头，详细方法教会你——白馒头》，访问量很高，很多人也跟学成功了，你有兴趣也可以学一学。今天再分享一道美味下饭属于冬季的家常菜——土豆焖鸡翅。 土豆一直是一个很百搭的食物，大多数人也都爱吃。这道菜中土豆吸收了鸡翅的味道，变得非常美味，鸡翅的鲜美与土豆的软糯可口，两者相得益彰，不仅让营养更全面，也让口味升级，绵软的土豆入口即化，金黄色的鸡翅肉香四溢。吃完土豆和鸡翅还可以用美味的汤汁来拌饭，真的好吃不可挡哦。

土豆焖鸡翅的用料

鸡中翅10个 土豆1个
胡萝卜1根 洋葱50克
干香菇3个 青椒1个
老抽20毫升 料酒10毫升
蚝油20毫升 食用油适量

土豆焖鸡翅的做法

土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净后，剁成2-3段。
土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；香菇泡发后切丝备用；洋葱，青椒改刀备用。
土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

锅中适量底油烧热，放入洋葱、香菇煸炒出香味。
土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

倒入鸡翅煸炒至表面略带金黄色。
土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

加入20毫升老抽、10毫升料酒、10毫升蚝油调味。（老抽和蚝油都有咸味，可以不加盐。根据自己的口味你可以适量调入盐。）
土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

将鸡翅翻炒上色。
土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

加入开水微微没过鸡翅。
土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

烧开后撇去浮沫。
土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

倒入土豆块和胡萝卜块。
土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

大火烧开转中小火烧25分钟左右，烧至鸡翅酥烂。
土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤11

加入青椒块继续烧2-3分钟。
土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】的做法图解12

步骤12

最后大火收汁即可出锅。
土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】的做法图解13

步骤13

感谢你的阅读与跟学！ 你可以关注我的微信公众号“孔老师教做菜”，公众号中的食谱更丰富，和我沟通也更方便哦！ 我在公众号中等你^_^

土豆焖鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-24

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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