紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包

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这是一款简单易操作的软欧包，夹心可以自由发挥，面包体非常松软，超级好吃！

紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包的用料

高筋面粉 250克 全麦粉 80克
燕麦片 20克 紫薯粉 6克
糖 54克 干酵母 4克
盐 5克 黄油 30克
水 200克左右

紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包的做法

紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包的做法图解1

步骤1

用后油，盐法将面团打至出膜
紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜发酵二倍大，时间大约40分钟
紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包的做法图解3

步骤3

发好的面团搓洞不回缩
紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包的做法图解4

步骤4

排气后分割5等份，大约130克左右，松弛20分钟
紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包的做法图解5

步骤5

取一块面团擀成圆形，翻面
紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包的做法图解6

步骤6

包入芋泥咸蛋黄肉松馅 芋泥馅：芋头200克蒸熟，捣碎趁热加入30克炼乳，20克糖粉，15克奶粉，黄油10克，用少许牛奶调节湿度
紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包的做法图解7

步骤7

也可以包入紫米红枣枸杞蔓越莓馅 紫米馅：紫米100克，糯米10克，加入110克左右的水煮熟，加入泡软的红枣枸杞蔓越莓即可
紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包的做法图解8

步骤8

像包包子一样整成圆形
紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包的做法图解9

步骤9

也可以擀成长方形，抹上紫米馅，
紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包的做法图解10

步骤10

整理成橄榄型，表面刷水，沾上谷粒
紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包的做法图解11

步骤11

圆形上也可以刷水沾上燕麦，怎么好看怎么来
紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包的做法图解12

步骤12

发酵二倍大，割口入炉，风炉160度20分钟
紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包的做法图解13

步骤13

好吃营养的面包做好啦！

紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包的烹饪技巧

方子千万万，有了方子一定要动手操作，才能找到最适合自己的！我的菜谱里的方子都是经过反复操作，非常稳定的配方，而且销量也很好！特此做记录！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由 开心厨娘蛋蛋妈 编写，未经授权不得转载

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