椒盐排骨

3.0万 浏览 256 收藏
收藏
程序媛刺猬
程序媛刺猬 程序媛刺猬
＋ 关注

椒盐排骨的用料

猪大排 面粉
鸡蛋 椒盐粉
盐 料酒

椒盐排骨的做法

步骤1

猪大排切块洗净，用盐和料酒腌制30分钟

步骤2

鸡蛋打散，加入面粉和少量水，调成有稠度的面糊
椒盐排骨的做法图解3

步骤3

排骨挂浆，等锅内油烧得够热，下排骨中小火炸一段时间，至面糊变色，差不多金黄了捞起。重新烧热油，再将排骨下锅炸一会后捞起。据说二次炸能脆得更均匀
椒盐排骨的做法图解4

步骤4

锅内剩少许油，排骨放入中火煎一下（因为之前炸的过程我实在没见什么金黄色。。），撒椒盐粉翻炒均匀即可

椒盐排骨的烹饪技巧

1. 炸的时间要长一点，不然不容易熟 2. 根据个人口感喜好调整面糊浓稠度、炸的程度和煎的程度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-18

©本菜谱的做法由 程序媛刺猬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

椒盐排骨的其他做法更多

椒盐排骨的全部作品更多

上传我做的这道菜

椒盐排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椒盐排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 椒盐排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活