干菜炒腊肉（超下饭）

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腊肉的吃法很多，可蒸，可炒，可炖，可煮怎么吃都好吃都是一道美味的下饭菜，我这次用了竹笋干，干豆角，干蘑菇，配了干辣椒和麻椒做出来菜有嚼劲太好吃了。

干菜炒腊肉的用料

腊肉 150克 腊肠 150克
干豆角 100克 竹笋 100克
干蘑菇 100克 红干椒 适量
麻椒 适量 生姜 1块
盐 少许 食用油 少许
大蒜 2瓣

干菜炒腊肉的做法

干菜炒腊肉（超下饭）的做法图解1

步骤1

所用材料，干菜提前浸泡。
干菜炒腊肉（超下饭）的做法图解2

步骤2

把腊肠和腊肉洗干净切片中火蒸20分钟。
干菜炒腊肉（超下饭）的做法图解3

步骤3

泡好的干菜斜刀切段，姜切丝。
干菜炒腊肉（超下饭）的做法图解4

步骤4

锅里放油五层热放入姜丝蒜片爆香
干菜炒腊肉（超下饭）的做法图解5

步骤5

放入辣椒段煸炒。
干菜炒腊肉（超下饭）的做法图解6

步骤6

放入麻椒煸炒。
干菜炒腊肉（超下饭）的做法图解7

步骤7

放入干菜翻炒放少许盐调味。
干菜炒腊肉（超下饭）的做法图解8

步骤8

炒好的干菜盛出备用。
干菜炒腊肉（超下饭）的做法图解9

步骤9

炒锅不用放油烧热放入腊肉腊肠炒至出油。
干菜炒腊肉（超下饭）的做法图解10

步骤10

放入干菜翻炒均匀。
干菜炒腊肉（超下饭）的做法图解11

步骤11

炒好后装盘上笼中火蒸30分钟即可
干菜炒腊肉（超下饭）的做法图解12

步骤12

成品图

干菜炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载

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