四喜饺子

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四喜蒸饺是一道汉族传统面食，用金龙鱼的饺子专用麦芯小麦粉，精选优质小麦，选取麦芯精华，色泽纯净自然，做出来的饺子晶莹剔透，不容易破皮，口感更筋道爽滑，四喜蒸饺所包四物各地有异，一般是把四种颜色的食材包在饺子四角，以示喜庆，蒸饺形态美观，色泽分明，味道超赞，我家宝贝最喜欢哟……

四喜饺子的用料

猪肉馅 150克 小葱 1颗
姜 2片 盐 适量
生抽 6克 味精 1克
青豆 20克 玉米粒 20克
胡萝卜 20克 香菇 3朵
金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉 200克 清水（和面用） 115克
花椒粉 1克 料酒 4克

四喜饺子的做法

#好吃不上火#四喜饺子的做法图解1

步骤1

首先备齐四喜饺子的食材，青豆和玉米粒提前从冰箱拿出来解冻。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解2

步骤2

猪肉馅里加入生抽和花椒粉，适量盐和味精，料酒。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解3

步骤3

把猪肉馅顺时针方向搅拌均匀后，加入切碎的葱姜末。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解4

步骤4

把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解5

步骤5

把金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉称重后，放入一个大一点的容器里，金龙鱼饺子粉源自麦芯精华，灰分低，色泽自然，饺子更亮白，和面的时候更柔和，擀皮还不回缩哟。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解6

步骤6

面粉里加入清水和成面团，盖上保鲜膜静置松弛半个小时。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解7

步骤7

把胡萝卜洗净切小丁，香菇提前浸泡后，洗净切小丁。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解8

步骤8

把四喜饺子上面摆放的食材都备好后。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解9

步骤9

松弛好的面团排气揉匀后，用手搓成长条，揪成大小一致的剂子。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解10

步骤10

摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解11

步骤11

取一个饺子皮，上面放入适量馅料。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解12

步骤12

饺子皮均分四点向中间靠拢，形成十字花。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解13

步骤13

把饺子皮的中间部分捏紧，如图。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解14

步骤14

相邻的花瓣依次粘连，这样就形成了里外两层的四喜图案。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解15

步骤15

把胡萝卜、玉米粒、青豆和香菇丁，依次放入点缀。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解16

步骤16

依次包好自己需求的四喜蒸饺。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解17

步骤17

把做好的四喜饺子放入蒸箱，启动纯蒸模式，蒸10分钟焖2分钟即可。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解18

步骤18

颜值担当的四喜蒸饺出锅咯。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解19

步骤19

颜值担当，好吃又营养丰富，嘻嘻，我家宝贝喜欢的不得了，一口气吃了四个。
#好吃不上火#四喜饺子的做法图解20

步骤20

成品一

四喜饺子的烹饪技巧

馅料可以换成自己喜欢的食材哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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