仿久久鸭 自制麻辣鸭脖 鸭翅

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自制麻辣鸭脖的用料

鸭脖 鸭翅

自制麻辣鸭脖的做法

仿久久鸭 自制麻辣鸭脖 鸭翅的做法图解1

步骤1

自制卤肉包：八角、桂皮、花椒、小茴香、白蔻、肉蔻、砂仁、香叶、丁香、白芷、香茅草、栀子果、陈皮
仿久久鸭 自制麻辣鸭脖 鸭翅的做法图解2

步骤2

放纱布中包好
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步骤3

这些是放汤料中的 辣椒 麻椒可以根据个人喜好调节
仿久久鸭 自制麻辣鸭脖 鸭翅的做法图解4

步骤4

调汤料的佐料 一勺白酒 两勺料酒 一勺老抽 一勺盐 少量鸡精 少许食用油
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步骤5

鸭翅鸭脖焯水后放入汤中
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步骤6

这个没放辣椒 给小孩子吃的 要不然每次看大人吃只能眼巴巴看着
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步骤7

煮好了 放凉吃更劲道

自制麻辣鸭脖的烹饪技巧

做水烧开 加卤料包（开锅十五分钟后取出来以免味重发苦）、一次放生姜、辣椒、灯笼椒 、花椒、麻椒、冰糖、白酒、料酒、老抽、盐、鸡精、食用油 大火煮15-20分钟 关火闷30分钟更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 开心与米粒 编写，未经授权不得转载

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