牛腩炖萝卜

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冬季必须吃萝卜

牛腩炖萝卜的用料

牛腩 500g 白萝卜 1个
八角 1个 桂皮 少许
香叶 2片 盐 适量
油 少许 酱油 1勺
葱，姜 少许 糖，料酒 少许
十三香，白胡椒 少许

牛腩炖萝卜的做法

牛腩炖萝卜的做法图解1

步骤1

牛腩泡冷血水，我泡了好几个小时，为了让肉吃着嫩一些。
牛腩炖萝卜的做法图解2

步骤2

准备配料
牛腩炖萝卜的做法图解3

步骤3

白萝卜切块备用
牛腩炖萝卜的做法图解4

步骤4

牛腩焯水，倒出来冲凉水洗干净，焯水时放一些料酒去腥。
牛腩炖萝卜的做法图解5

步骤5

锅内放油，糖，炒出糖色，然后放牛腩炒，外放配料一起炒，放一些酱油，
牛腩炖萝卜的做法图解6

步骤6

另备一个锅加水烧开，把炒好的牛腩放进烧开水的锅里开始炖一小时。小火炖煮在炖的过程中我加入一些白胡椒粉为了提鲜，可加可不加，看个人喜好。
牛腩炖萝卜的做法图解7

步骤7

一个小时后把白萝卜放进去，加盐炖煮10分钟，就可以了，出锅前可以尝一下味道。
牛腩炖萝卜的做法图解8

步骤8

成品，冬天来一锅热乎乎的牛腩萝卜，配上白米饭，真的美味，不喜欢喝汤可以把汤汁收干，也可以放个土豆。喜欢喝汤就这么做。有香菜的最后可以放点香菜，我今天没买。

牛腩炖萝卜的烹饪技巧

牛腩炖白萝卜，牛腩也可以不用炒，焯水后直接炖也可以，看自己喜欢哪种吃法，我们家人口重，所以我会炒一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 ❤..遇你，我一生的劫 编写，未经授权不得转载

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