北方传统馒头

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馒头，10岁时开始跟着奶奶学习蒸馒头，至今已40年的历程，依然喜欢吃自己蒸的馒头，分享给大家，希望各位喜欢。

北方传统馒头的用料

酵母 馒头粉 温水

北方传统馒头的做法

北方传统馒头的做法图解1

步骤1

酵母适量用温水拌匀，加入适量馒头粉，和成面团儿，盖上盖子，等待醒发(如果是冬天，需要将面盆放入温水中)。
北方传统馒头的做法图解2

步骤2

醒发好的面团儿，体积变大，内部网状结构。
北方传统馒头的做法图解3

步骤3

将面团放在面板上，加适量干面粉，揉面，揉成一个个馒头，最好盖上一层干布，二次醒发。
北方传统馒头的做法图解4

步骤4

锅里放足够的水，开火，将醒发好的馒头放在蒸锅中，从有蒸气开始计时，25分钟后关火，关火后等待一分钟，将锅盖掀开，把一个个馒头分别放在平面上冷却即可。

北方传统馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-24

©本菜谱的做法由 美食__jby 编写，未经授权不得转载

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