Q弹蓝莓安佳黄油挞

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用葡式蛋挞的挞水，加入蓝莓，配上安佳黄油做的黄油挞皮，酥香可口，美味极了

蓝莓黄油蛋挞的用料

低粉（挞底） 115g 安佳黄油（挞底） 65g
细砂糖（挞底） 30g 鸡蛋（挞底） 半个
鸡蛋（挞液） 2个 细砂糖（挞液） 57g
热水（挞液） 50g 纯牛奶（挞液） 90g
蓝莓（挞液） 100g

蓝莓黄油蛋挞的做法

步骤1

黄油室温软化后加入细砂糖打发至颜色变浅，体积膨大。

步骤2

鸡蛋打散，分几次加入黄油里搅拌均匀，再筛入低粉，用手揉匀成面团

步骤3

面团分成8份，放入蛋挞模具里，压实，用牙签扎出密密麻麻的小孔

步骤4

挞液材料，除蓝莓外全部倒入碗里搅拌均匀后，过筛成细腻挞液
Q弹蓝莓安佳黄油挞的做法图解5

步骤5

倒入蛋挞模具中，加入蓝莓，烤箱预热180度，烤20-25分钟

蓝莓黄油蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-25

©本菜谱的做法由 Yo^u^jf 编写，未经授权不得转载

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