冰皮月饼

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要减肥的小吃货儿U
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无意间在淘宝看见了做冰皮月饼的面粉就买了一包，拿着试试的态度 没想到成功了

冰皮月饼的用料

冰皮月饼预拌粉 100克 85度以上的水100克
红豆沙100克 蜜豆少许

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

把预拌粉倒到碗里跟水1:1的量拌匀 水要85°以上

步骤2

拌匀的冰皮月饼预拌粉用保鲜膜盖好，十分钟后打开

步骤3

待冰皮月饼预拌粉温度跟室内温度差不多就开始揉面，直到不黏手为止 用刀把面切成一每个25克的小块儿，馅也准备25克一个的团子 备用
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

用手吧团子按成小饼，把馅包进皮儿里 用月饼模具一按压即可。放冰箱里口感更佳

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 要减肥的小吃货儿U 编写，未经授权不得转载

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